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ENSALADA DE COLIFLOR
- ¼ de coliflor pequeño cortado en rosetas
- 1 taza de vainitas verdes frescas (porotos verdes) cortadas a lo largo
- 2 berenjenas pequeñas frescas cocidas al vapor
- ¼ de taza de vinagre
- ¼ cdta de mostaza
- 2 hojas de laurel
- Sal pimienta y lechuga
PREPARACION
Cocinar la coliflor con las vainitas. Deben quedar crujientes. Marinar los vegetales en el vinagre con mostaza, laurel, sal y pimienta. Dividir en dos porciones iguales y servir frío sobre hojas de lechuga.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
Ensalada de Coliflor
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- ensaladas de vainitas con coliflor
Receta de comida mexicana: coliflor con aguacate
El aguacate es un delicioso producto vegetal que aporta un cuantioso número de vitaminas y grasas buenas para el organismo. Por su parte la coliflor, de bajo nivel calórico también brinda una excelente fuente de vitaminas tales como la B6, B5 y minerales, sobre todo potasio y fósforo.
La combinación de ambos ingredientes, con un toque [...]
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