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Al concluir la feria gastronómica Mistura 2009, el balance es totalmente positivo, evento donde estuvo lo más selecto de la cocina peruana, la cocina en todas sus formas, sabores y colores se dieron cita en esta gran feria.

La asistencia de visitantes fue masiva, los que alcanzaron la cifra de 150 mil asistentes, así lo dio a conocer Gastón Acurio, los que llegaron a ingresar mostraron su contento pero muchos no lo lograron, lamentablemente el espacio destinado para este importante acontecimiento quedó reducido ante la gran demanda, que los organizadores se vieron obligados a comunicar que las entradas se habían agotado antes del día domingo, final de este evento.

Con respecto al costo de las entradas hubo algunas críticas, pero que Gastón Acurio reconocido cheff, uno de los integrantes de la comisión organizadora explicó en una entrevista concedida a Rosa María Palacios de América televisión, que el costo de las entradas sirvió para solventar los gastos de logística que representó implementar este recinto ferial, traer a las personas desde diferentes lugares del Perú, para mostrar su arte y a los diferentes productores de los insumos utilizados en la gastronomía peruana.

Fue una gran fiesta gastronómica, donde se observó y degustó de todo, todas las cocinas regionales estuvieron presentes, aunque no se puede agradar a todos, el final fue exitoso, esperemos que para el próximo Mistura el ambiente sea más grande y pueda albergar a mayor cantidad de visitantes.

Desde esta humilde página mis felicitaciones a todos aquellos que hicieron posible esta fiesta culinaria y en forma especial a Gastón Acurio que la lidera y está haciendo que la cocina peruana sea conocida y llevarla a un nivel superior, dándole la importancia que se merece.