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Archivo de la categoría ‘Aderezos’

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 1 limon
• 1 cucharada de ajo
• 1 cucharadita de mostaza
• aceite
• sal y pimienta Leer el resto de esta entrada »

• 1 yogurt natural descremado
• 1 diente de ajo
• Perejil picadito y sal

PREPARACION: Se une todo y se guarda en la nevera para acompañar ensaladas.

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

• 2 cdas de vinagre de estragón
• 2 cdas de consomé desgrasado
• 1 cda de soya
• 1 cda de estragón seco
• 1/2 de cebolleta seca

PREPARACION: Al vinagre unido con el consomé y la salsa de soya se le añaden las hierbas secas. Se deja reposar en la nevera 1 hora antes de servir. Se conserva una semana en la nevera, en un frasco tapado.

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

Es deliciosa para usar como sustituto del aceite de oliva o de los aderezos convencionales en las ensaladas.

• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 2 cdas cebollas ralladas
• 2 cdas perejil picadito
• 2 cdas de pimentón picadito
• 1 cda de pepino encurtido o alcaparras picaditas
• 1 cda de agua
• 1/4 de cda pimienta negra molida
• 1/2 diente de ajo aplastado (opcional)
• sal y pimienta al gusto

PREPARACION: Agite todos los ingredientes en un frasco o botella con tapa bien apretada. Este aderezo lo puede usar en todas las ensaladas y los vegetales.

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

• 2 cdas de mostaza
• 2 cdas de leche descremada o yogourt
• Punto de Nuez moscada
• Punto de Soya

PREPARACION: Se une todo muy bien con una cuchara de madera y se vierte sobre la ensalada. Para corregir la consistencia, si se quiere más fuerte o densa, se le añade un punto de moztaza, si se quiere más salada se le añade un punto de soya.

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista