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  • 1 kg de carne de ganso
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 2 cebollas en ruedas
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de apio (España)
  • Y hoja de laurel
  • ½ taza de vino tinto
  • 2 tazas de zanahoria
  • Spray PAM (Aceite Vegetal)
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Corte la carne en trozos, salpimentar y dejar que se dore suavemente en una sartén rociada con el Spray PAM (Aceite Vegetal). En una olla aparte, colocar agua y poner el ajo y la cebolla, agregue la hierbabuena, perejil y apio España picaditos, agregue también la hoja de laurel, el vino y por último las zanahorias crudas y cortadas en rueditas. Dejar hervir hasta que reduzca el líquido y agregar la carne ya dorada y dejar cocinar por 20 minutos más a fuego lento permitiendo que la carne se integre al resto de la preparación.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

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