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BROCHETAS DE POLLO

 

  • Pechugas de pollo cortadas en cuadros
  • ½ kilo de hongos (champiñones) grandes enteros
  • 2 calabacines (zapallos italianos) cortados en ruedas
  • 2 tomates
  • 2 cdtas de romero
  • Sal y pimienta

PREPARACION:

Se aliña el pollo cortado con ajo machacado, limón y romero. Se lavan los hongos y se dejan enteros, los tomates se lavan, se les saca las semillas y se cortan en cuadros de tomate, hongo, pollo, calabacín y así sucesivamente hasta llenar el pincho. Luego se meten al horno precalentado a 400º sobre una parrilla caliente, y se cocinan de 10 a 15 minutos aproximadamente dándoles vueltas de vez en cuando. Se sirve de inmediato.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

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