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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 1 cebolla en ruedas
  • 1 pimentón en tiritas
  • 2 cdas de vinagre
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cabeza de ajo triturado
  • 5 hojas de albahacas picaditas

PREPARACION

Cocine los calabacines por 10 minutos en agua con un toque de sal, escúrralos y colóquelos en un recipiente, dore ligeramente el pimentón por 5 minutos en spray (PAM) y luego agregue las cebollas al sofrito dejando cocinar hasta que las cebollas cristalicen o doren tenuemente, retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes, mezcle esta preparación con lo calabacines y sirva a temperatura ambiente.

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