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Anis en grano

El anís de grano es originario del Mediterráneo.

Pertenece a la familia del perejil y zanahoria, es una planta anual y alcanza de 40 a 60 cms., sus frutos son escarpelos que se cosechan al madurar, se secan y separan por medio de la trilla.

Se emplea en para la preparación de sopas, pescados, panes y galletas, licores, carnes, aves repostería y confitería.

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