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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 4 alcachofas frescas y grandes
  • 3 dientes de ajo triturado
  • 1 limón
  • Laurel
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de cebolla picada finamente

PREPARACION

En el procesador se prepara un licuado con la cebolla, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto, se cortan los tallos de las alcachofas para que se puedan colocar paradas, se abren las alcachofas con cuidado y se le van agregando el preparado para que se introduzca hasta la parte baja de la alcachofa, en una olla plana o sartén, se pone a hervir agua con sal y dos hojas de laurel, se introducen las alcachofas y se tapan por 20 minutos a fuego lento.

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  • recetas para ensaladas de vegetales
  • ensaladas sencillas

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