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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 1 kg  de carne molida
  • 1 clara de huevo entero crudo
  • 1 cebolla cortada finamente
  • 3 tomates en puré
  • 1 ramita de perejil picado
  • 1 rebanada de pan mojada en leche
  • 1 cdta de salsa de soya
  • Pimienta fresca y sal al gusto

PREPARACION               

Se pone la carne en un recipiente hondo para unirla con la clara de huevo, el puré de tomate, la cebolla, pan, perejil, salsa de soya y pimienta. Se hace una bola con todo esto bien unido se le da forma de rosbif y se cocina en un caldero dorándolo para luego añadirle un sofrito crudo una media taza de agua tapándolo y cocinándolo a fuego lento hasta que espese la salsa durante 45 minutos a una hora. Se sirve caliente. NOTA: lo que quede se puede utilizar para rellenos de pimentones, berenjenas, chayotas, hojas de repollo o para hacer salsa de carne.

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