Aderezo ligero: Vinagreta (Vinagre Balsámico)

Es deliciosa para usar como sustituto del aceite de oliva o de los aderezos convencionales en las ensaladas.

• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 2 cdas cebollas ralladas
• 2 cdas perejil picadito
• 2 cdas de pimentón picadito
• 1 cda de pepino encurtido o alcaparras picaditas
• 1 cda de agua
• 1/4 de cda pimienta negra molida
• 1/2 diente de ajo aplastado (opcional)
• sal y pimienta al gusto

PREPARACION: Agite todos los ingredientes en un frasco o botella con tapa bien apretada. Este aderezo lo puede usar en todas las ensaladas y los vegetales.

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

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