Archivo de Agosto de 2011

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • ¾ taza de berenjenas a medio cocer en un poco de agua con un punto de sal, cortadas en dados y escurrirlas bien
  • 2 champiñones grandes cortados en rodajas
  • 1 cda de cebolla picada
  • 1 cdta de perejil al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Recubra una cacerola con aceite vegetal, coloque las berenjenas en dados, revolviéndolas con una cuchara hasta que esté ligeramente dorada, agregue los champiñones, la cebolla, pimienta, sal, cúbralas y déjela a fuego lento durante 15 minutos, agregue el perejil y deje sobre el fuego 5 minutos más, sírvalo bien caliente.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • ½ kg de queso ricotta
  • 1 taza de leche descremada
  • 3 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 3 cdas de azúcar ligth

PREPARACION

Licuar todos los ingredientes, colocar en un envase y hornear hasta que dore, si desea coloque sirope en almíbar de azúcar light.

Término de búsquedas:

  • marcelo ortiz

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 200 grs de queso blanco rallado sin grasa
  • 1 cebolla
  • 1 punto de comino en polvo
  • Sal y pimienta
  • Ralladura de corteza de un limón

PREPARACION

Rallar la corteza del limón y unirla con la cebolla pasada por la prensa de ajo y el comino, a esto se le añade el queso y se bate con una cuchara de madera rápido para que la salsa se emulsione, se mete en la nevera media hora antes de servirla y se pone con vegetales crudos o pescado.

 Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

 

  • 3 calabacines para rellenar
  • 2 cdas de cebollín
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 clara de huevo
  • 3 galletas de soda sin sal

PREPARACION

Poner a cocinar los calabacines enteros, cuando esté al dente, retirarlos, enfriarlos y cortarlos por la mitad, retirarles la pulpa con cuidado y reservarlas, sofreír en agua el cebollín junto con la cebolla y el ajo bien picadito, agregar la pulpa del calabacín picada con la clara de huevo batida y la sal, rellene los calabacines, al final colocarlo en una bandeja refractaria y meter al horno a 200º C, para que se doren por 15 ó 20 minutos.

 Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • ½ taza de jugo de limón 
  • 1 cdta de ralladura de limón
  • 2 hojas de gelatina blanca
  • Gotas de edulcorantes (SUCRALOSA)
  • 200 grs de ricotta o requesón

5 fresas frescas

PREPARACION

Se disuelve la gelatina en agua bien fría, se une con el jugo de limón previamente calentado y se deja enfriar, en una licuadora se vierte esto con el queso y la ralladura de limón, hasta obtener una crema uniforme, batimos las claras a punto de nieve y la unimos con una cuchara de madera a la otra mezcla, añadiéndole el edulcorante, lo repartimos en moldes individuales para refrigerarlos por 2 horas y luego lo servimos desmoldado con fresas por encima.

Término de búsquedas:

  • postres sorprendentes
  • emplatados de postres
  • emplatado de postres

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 4 Filetes de trucha
  • 1 atado de espárragos
  • 5 cdas de queso blanco descremado
  • 1 diente de ajo
  • Hojas de berro a su gusto
  • Jugo de ½ limón
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Picar finamente el ajo, el cebollín y el berro, incorporar el queso blanco y salpimentar, poner a hervir agua con sal, cuando llegue a punto de ebullición echar los espárragos y cocinarlos hasta que estén tiernos, luego colarlos y llevarlos a baño de maría invertido (agua fría con cubitos de hielo), para evitar que continúe la cocción, salpimentar los filetes, cocinarlos en una plancha, aproximadamente 3 minutos cada lado.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 2 berenjenas
  • 3 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates maduros medianos
  • 1 pizca de orégano en polvo

PREPARACION

  • Hervir las berenjenas y cortarlas transversalmente, colocarlas en una fuente apenas rociadas con spray vegetal, corte las cebollas en lunitas y sofríalas en aceite (Pam), hasta que esté ligeramente dorada, hierva los tomates en agua hasta que se puedan pelar y colóquelas en la licuadora junto con las cebollas doradas, hasta obtener una salsa homogénea, posteriormente cubrir con salsa de tomate natural las berenjenas, agregar una cucharada de queso paisa y finalmente espolvorear por encima el orégano en polvo, gratinar al horno.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 2 latas de puré de tomate
  • 150 grs de repollo morado
  • 150 grs de espinacas
  • 1 cebolla
  • 3 ó 4 hojas de lechuga pequeña
  • Agua cantidad necesaria
  • Sal y pimienta

PREPARACION

Cortar la cebolla en aros muy delgados, en una cacerola verter el puré de tomate y abundante agua, e incorporar la cebolla, cuando rompa el hervor, continuar la cocción para que se reduzca un poco, salpimentar al gusto, mientras tanto cortar las otras verduras en trozos grandes y cocerlas al vapor, finalmente, ubicarlas en una sopera, verter la crema de tomate sobre ellas y servir.

Término de búsquedas:

  • sopa de lechuga
  • 1 taza de azúcar light
  • ½ taza de agua
  • 3 claras de huevo
  • Ralladura de limón
  • 4 gotas de color vegetal verde
  • Frutas variadas (fresa, durazno, naranja, etc.)
  • 1 taza de leche descremada

 

 

PREPARACION

Suspiro: mezcle el azúcar con el agua, lleve al fuego sin moverlo y deje que se haga el almíbar, hasta que tome punto de hilo (al introducir una cuchara súbala y deje caer el almíbar, las gotas harán hilos), retire del fuego y agregue a las clara batidas a punto de suspiro, el jugo y color vegetal y continúe batiendo, en un plato grande cubierto con papel parafinado forme las cestas de suspiros, para hacer cada cesta extienda el suspiro con una cuchara haciendo un circulo delgado, luego con una manga de decorar hágale los bordes, lleve al horno precalentado a 200ºC por 1 hora aproximadamente, hasta que estén bien duritos y se desprenda con facilidad, al momento de servir, rellene las cestas con las frutas y báñelas con la leche, decore a su gusto.

Término de búsquedas:

  • como hacer suspiros rellenos
  • suspiros rellenos
  • receta de suspiros rellenos
  • recetas de suspiros rellenos
  • receta suspiros light
  • suspiros rellenos receta
  • suspiros light
  • como preparar suspiros rellenos
  • Recetas de suspiro de frutas
  • receta de suspiros rellenos con fruta

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 1/4 kilo de calamares
  • Ajo machacado al gusto
  • Perejil cortado al gusto
  • 1 cdta de salsa de soya

PREPARACION

Lavar los calamares se limpian bien y se cortan en ruedas. Se prepara un mojo con el ajo machacado, perejil, salsa de soya y se untan las rueditas de calamares con esto. Luego se calienta una plancha, y si no se dispone de una simplemente colocar en una fuente refractaria y hornear a 400º F por 20 minutos. También se pueden hacer en una sartén de teflón. Moviéndolos constantemente y a fuego lento.

Término de búsquedas:

  • calorias calamar a la plancha
Buscar
Categorías