Archivo de Diciembre de 2010

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Semillas de Sésamo

De la semilla de sésamo o ajonjolí no está claro si es originario de África o India, pero se sabe que es un producto muy cotizado en el área de la gastronomía, esta se consume fresca, seca y además su aceite. Leer el resto de esta entrada »

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  • sésamo

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Semillas de Amapola

La Amapola es una planta anual. Se siembra en marzo y se cosecha en septiembre, sus semillas pueden ser de color blancas y negras pero las de mejor calidad son las negras azuladas, son muy utilizadas en la comida Hindú. Leer el resto de esta entrada »

Nuez Moscada

Es un género de árboles perennifolios de la familia de las Myristicaceae procedente de las Islas de las Especias (en la actualidad las Islas Molucas en Indonesia).  Leer el resto de esta entrada »

Laurel (Laurus nobilis)

El Laurel (Laurus nobilis) en la antigua Roma tenia un valor especial, con el se confeccionaban coronas al Cesar y a los triunfadores. Se utilizaba como amuleto para espantar los males y a los rayos.

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Enebro, Enebrinas, Endrinas

El Enebro (Juniperus communis) es un arbusto conífero de la familia del ciprés de hojas perennes. Las bayas se recogen en Septiembre u Octubre. Pueden alcanzar los 2 a 6 mts. Leer el resto de esta entrada »

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  • enebrinas recetas

Anis en grano

El anís de grano es originario del Mediterráneo. Leer el resto de esta entrada »

Anís estrellado

Este Anís corresponde a un árbol pequeño o mediano, que produce sus frutos a los 6 años,  Leer el resto de esta entrada »

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  • anis estrellado

Pan de jamón (Receta para 2 panes grandes)

Pan de Jamón

 A continuación publicamos la receta del pan de jamón, una tradición navideña venezolana: Leer el resto de esta entrada »

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Hinojo

El Hinojo es originario del mediterráneo, planta perenne de fuerte aroma, alta y delgada, muy parecida al Eneldo, crece en climas costeros y su semilla se recolecta cuando el fruto está maduro de color verde. Leer el resto de esta entrada »

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