Archivo de noviembre de 2010

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El Orégano (Origanum vulgare)

En las leyendas mitológicas se dice que Afrodita, diosa del amor, fue la que plantó el primer orégano y le dio la fragancia que actualmente posee. Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • frituras

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Comino

El Comino (Cuminum cyminum) es una planta anual de la familia del perejil, originaria del mediterráneo oriental, y el alto Egipto, de pequeño tamaño, con hojas lanceoladas y flores blancas o rosas, de clima soleado y algo lluvioso.  Leer el resto de esta entrada »

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Azafrán

El Azafrán (Crocus Sativus Linnaeus) es una especia que se obtiene a partir de los estigmas de la flor del, conocida vulgarmente como Rosa del azafrán, cada flor tiene 3 pistilos y se precisan aproximadamente 200.000 flores para obtener 450 gramos de pistilos. Leer el resto de esta entrada »

Cilantro o Coriandro (Coriandrum sativum)

El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenece a la familia de la zanahoria, y es originario de la región mediterránea y Medio Oriente. El origen del nombre de esta planta procede de la palabra KORIS.  Es una de las hierbas más utilizadas en el mundo. Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • el cilantro
  • origen del cilantro
  • cilantro
Canela

La Canela (Cinnamomum zeylanicum) es originaria de Sri Lanka. Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • guarapo de canela

 

Vocabulario técnico

 Continuamos con el vocavulario técnico: Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • garnitura
  • tipos de garnituras
  • que es garnitura
  • que es una garnitura
  • tipos de garnitura
  • garnitura cocina
  • que es garnitura en cocina
  • esfilar
  • garnituras
  • garnituras de cocina

 

Técnicas

Estos son algunos de los términos más utilizados en la cocina: Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • apanado a la inglesa
  • inglesa para apanar

 

Salsa Bolognesa

Para acompañar tus pastas, acá una receta con sabor y de fácil preparación: Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • pepitonas a la vinagreta
  • PEPITONAS
  • pepitonas recetas
  • pepitonas ala vinagreta
Huevo duro o sancochado

La mejor forma de cocinar un huevo duro o sancochado Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • huevo sancochado
  • huevos sancochados
  • comida sueca
  • desnaturalizacion de proteinas
  • comida de suecia
Pasta fresca casera

Con esta receta podrás hacer tus propias pastas de una manera fácil. Leer el resto de esta entrada »

Término de búsquedas:

  • utensilios de carniceria
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