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Ensalada de Pulpo, como primer plato
Ingredientes:
- 6 patatas o papas pequeñas
- zumo de 2 limones
- 4 dientes de ajo
- 10 ramitas de tomillo
- 8 pulpitos
- 2 puñados de hojas de espinacas
- 2 puñados de perejil
- 70 gramos de aceitunas negras
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 limón cortados en gajos
Preparación:
Coloca las patatas o papas en una olla grande y cubrir con agua fría, le agregas 1 cda de sal marina, zumo de limón, ajo y tomillo; llevar a fuego hasta hervir por 10 minutos. Al hervir agregas los pulpitos y continuar cocinando por 10 minutos mas. Luego retiras del fuego hasta que enfríen para cortarlos en trocitos. En varios platos coloca las hojas de espinacas y el perejil, le agregas las patatas o papas y los pulpitos, las aceitunas,sazona con la sal marina, pimienta negra y aceite de oliva. Adorna con los gajos de limón.
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Utensilios de Cocina: Cuchillos
Es importante escoger utensilios de calidad para la cocina.Los materiales en que se fabrican es importante,los más comunes son los de acero inoxidable con aleaciones de carbono y otras, pero también existe de otros materiales. Sigue leyendo
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